Diferenças entre cafeteiras de alfarroba, gotejamento e gêiser

Uma xícara de café da manhã é um ritual integral para muitos de nós, e o sabor dessa bebida determinará o curso do dia inteiro. Infelizmente, no ritmo de vida moderno, nem todos podem dedicar tempo à preparação manual do café em um turco tradicional.

Nesse caso, uma cafeteira vem em socorro. Este milagre da tecnologia moderna é capaz de preparar em questão de minutos uma bebida mágica, cujo sabor não é inferior à criação de um barista profissional.

Hoje, os fabricantes de eletrodomésticos oferecem três tipos principais de cafeteiras:

• pingar;
• alfarroba;
• gêiser

Para escolher sabiamente o dispositivo certo, você deve estudar as características e características técnicas de cada tipo. Atenção especial deve ser dada aos mecanismos de extração do café.

Sem entrar em uma terminologia técnica restrita, a extração é a saturação da água com o sabor e o aroma dos grãos de café moídos. A força, o aroma e a riqueza da bebida dependerão do método de extração.

Vamos dar uma olhada em cada um dos tipos apresentados.

Cafeteira de gotejamento

Também é chamado de filtração, pois funciona por filtração.A principal diferença entre esta cafeteira e as demais é que o mecanismo de sua ação, assim como a temperatura de preparo da água, são ideais especificamente para a obtenção do café Americano. É bastante forte e rico, principalmente se a potência da cafeteira não ultrapassar 800 W.

Esta cafeteira consiste em um recipiente para água no qual ela é aquecida até a temperatura de ebulição e um filtro com grãos de café moídos. A partir da água aquecida, formam-se gotas de condensação que entram neste filtro, onde fica saturada com sabor, força e aroma do café.

O café resultante flui para um frasco especial, no qual é acumulada a porção atual. Esse frasco é feito principalmente de plástico ou vidro. O volume deste recipiente varia de 5 a 15 volumes totais de xícaras de café padrão. Tudo depende da frequência e do volume de consumo de café. Certifique-se de que a alça do frasco seja confortável para você, não escorregue e seja feita de material resistente ao calor.

Quanto aos filtros, eles vêm nos seguintes tipos:

• papel;
• nylon;
• ouro;

Os filtros de papel só podem ser usados ​​uma vez, portanto não requerem cuidados especiais. Eles são valorizados por seu baixo custo. Os filtros de náilon são os mais populares porque podem suportar até 60 cervejas. O filtro dourado é o mais durável, porém o mais caro. É coberto por uma película de uma liga protetora especial. Este filtro requer limpeza periódica.

Além das peças básicas listadas da cafeteira, existem vários elementos funcionais auxiliares:

• Porta-filtro - permite movê-lo para o lado sem retirar o filtro do aparelho;
• O regulador de força é um mecanismo que permite selecionar o grau de força em uma escala de 10 ou 5 pontos.Graças a esta função, você pode ajustar o tempo de preparo;
• Modo de controle automático - permite programar o horário para ligar e desligar o aparelho;
• Aquecimento automático - desempenha a função de garrafa térmica, mantendo a temperatura necessária do líquido.

Como você pode ver, o mecanismo de operação dessa cafeteira é bastante simples. Também é fácil de usar. A tecnologia de preparação do café é a seguinte:

1. A água é colocada no recipiente;
2. O café moído é colocado no filtro;
3. O dispositivo é colocado em funcionamento através da chave correspondente.

Graças a esta simplicidade e preço acessível, a cafeteira gota-a-gota tornou-se bastante popular no mercado de máquinas de café.

Cafeteira de alfarroba

Funciona com princípio semelhante, mas com uma diferença significativa: a água do recipiente entra na caldeira, onde é aquecida e em forma de vapor quente sob pressão passa por uma buzina com grãos de café moídos. O vapor saturado é condensado em um tanque especial. O resultado é uma bebida saborosa. Graças à pressão, a água extrai o máximo sabor e aroma dos grãos no menor tempo possível.

Existem dois tipos de cafeteiras de alfarroba: bomba e vapor.

Numa cafeteira com bomba, a temperatura de aquecimento da água não excede 95 °C. A água aquecida passa pela buzina por meio de uma bomba especial. O café resultante é tão aromático e rico quanto possível. Isso não leva mais de meio minuto. A potência de tais dispositivos varia de 1.000 a 1.700 W.

Uma cafeteira a vapor aquece a água até 100°C. Como resultado, forma-se vapor. Sob sua pressão, uma válvula especial se abre, através da qual o vapor flui para a buzina com a substância do café. A exposição ao vapor quente embota um pouco o aroma do café, mas permite extrair o máximo de cafeína.Este café será menos saboroso, mas mais tônico. Cozinha em pouco mais de 2 minutos. A potência de tal dispositivo não excede 1000 W.

A cafeteira de alfarroba tem muitas vantagens:

• Uma bebida assim preparada preserva toda a paleta de sabores da variedade de café selecionada;
• A total ausência de borra permite encher uma xícara com café puro e sem impurezas;
• Como resultado da exposição à alta pressão, ocorre um aumento na extração da substância do café - até 25% (em uma cafeteira tipo gotejamento esse número não ultrapassa 18%). Isso permite economizar muito em café moído;
• Maior eficiência. Todo o processo de preparação do café leva apenas alguns segundos;
• Na superfície do café acabado forma-se a mais delicada espuma cremosa, que os apreciadores de café adoram.

As desvantagens desse tipo de máquina de café incluem a falta de moedor de café embutido, bem como a necessidade de compactar o café na casquinha com um compactador especial.

Uma cafeteira de alfarroba é um pouco mais cara que uma cafeteira de gotejamento, mas seu preço é justificado por uma lista completa de vantagens significativas.

Cafeteira gêiser

Este dispositivo deve seu nome incomum à sua semelhança com um gêiser ativo. Também é chamada de cafeteira moka. Este é o tipo mais raro. Foi inventado no século 19 e funciona até hoje. Os modelos modernos acrescentaram a opção de aquecimento elétrico.

É composto por dois reservatórios: o inferior é para água e o superior é para café pronto. Entre eles existe um funil de filtro para grãos de café moídos. O reservatório superior contém um tubo e seu fundo funciona como outro filtro com junta de vedação.

Ao atingir a temperatura desejada, uma parte do líquido se transforma em vapor.À medida que o vapor se acumula, a sua pressão também aumenta, o que permite que a água a ferver seja empurrada para cima. Ao subir ao nível do funil com o café, a água fica saturada com suas propriedades e a bebida finalizada flui pelo tubo para o reservatório superior. O processo pode ser considerado completo quando toda a água da tigela inferior passa para a superior.

Vantagens de uma cafeteira gêiser:

• O café não derrama de uma xícara pequena, como pode acontecer nos modelos de gotejamento e alfarroba. A sua preparação não requer controlo obrigatório;
• O fato do café estar totalmente preparado será indicado por um murmúrio característico;
• Os preços das cafeteiras geyser são muito acessíveis e acessíveis para qualquer bolso;
• A bebida finalizada não contém pó;
• Sob a influência da pressão, o café torna-se especialmente aromático e forte.

Vale a pena considerar algumas das desvantagens das cafeteiras gêiser:

• Para este tipo de máquina de café, o filtro e a junta são muito vulneráveis. Eles terão que ser trocados de vez em quando;
• O filtro requer limpeza após cada utilização;
• Uma cafeteira gêiser consome muita eletricidade.

Qual é a diferença entre cafeteiras de alfarroba e de gotejamento?

Principais diferenças:

• No modelo de gotejamento, o café moído entra em contato com a água líquida, no modelo de alfarroba - com o vapor;
• Uma cafeteira de gotejamento prepara uma bebida em 2 minutos, uma cafeteira de alfarroba - 0,5 minutos;
• Uma cafeteira tipo gotejamento tem potência de até 800 W, uma cafeteira de alfarroba - até 1700 W;
• Uma cafeteira tipo gotejamento é mais barata do que uma cafeteira de alfarroba.

Qual é a diferença entre uma cafeteira gêiser e uma cafeteira tipo gotejamento?

Principais diferenças:

• No modelo de gotejamento, a água entra na substância do café na forma de gotas condensadas, no modelo de gêiser - na forma de líquido fervente;
• Uma cafeteira tipo gotejamento prepara uma bebida em 2 minutos, uma cafeteira geyser - 8 minutos;
• Uma cafeteira tipo gotejamento tem potência de até 800 W, uma cafeteira gêiser - até 1000 W;
• Uma cafeteira geyser é mais barata em comparação com uma cafeteira tipo gotejamento.

Qual é a diferença entre uma alfarroba e um gêiser?

Principais diferenças:

• No modelo alfarroba, o café moído entra em contato com o vapor quente, no modelo gêiser - com água fervente;
• Uma cafeteira gêiser prepara o café em 8 minutos, o processo de cozimento no modelo de alfarroba leva 0,5 minutos;
• Uma cafeteira de alfarroba tem potência de até 1.700 W, uma cafeteira de gêiser - até 1.000 W;
• Uma cafeteira de alfarroba é muito mais cara do que uma de gêiser.

Resumindo, podemos concluir que cada uma das cafeteiras apresentadas tem suas vantagens. Para fazer a escolha certa, você precisa decidir quais são seus objetivos e necessidades.