Como escolher um moedor de café elétrico para sua casa

Já não é possível fazer café de verdade com grãos moídos há vários dias - isso será confirmado por qualquer verdadeiro apreciador da bebida revigorante. A razão é simples - durante o armazenamento, o pó oxida, alguns óleos essenciais evaporam, levando consigo meios-tons de sabor e aroma. Para evitar perdas, recomenda-se moer os grãos imediatamente antes da infusão.

Um moedor de café mecânico de alta qualidade garante uma moagem uniforme, elimina o calor intenso durante o processo de moagem e oferece a capacidade de regular o tamanho das partículas. Se você não quiser virar o moedor pela manhã, escolha um moedor de café elétrico.

Como escolher o moedor de café elétrico certo

O travamento automático em caso de montagem incorreta, a proteção contra superaquecimento e o espaço para cabos são, sem dúvida, critérios importantes. A lista pode ser complementada pelo material da caixa - o aço é muito melhor que o plástico, embora seja mais caro. Mas tudo isso são coisas menores em comparação com a qualidade e a velocidade da moagem. E esse indicador depende muito do projeto do moinho de café.

Características dos moedores de café com lâmina

Como escolher um moedor de café elétrico para sua casa? O nome das opções de faca fala por si - os grãos são esmagados com uma faca de aço inoxidável semelhante a uma hélice de duas pás. O próprio aparelho funciona com o mesmo princípio de um liquidificador, do qual é uma variação.

É impossível conseguir um desbaste uniforme em tal dispositivo, mas ele desbaste muito rapidamente. O ajuste da retificação é feito de duas maneiras: é preciso deixar trabalhar mais ou aumentar a velocidade.

Importante! As vantagens de um moedor de café rotativo resumem-se apenas ao custo moderado, tamanho pequeno e facilidade de operação. As desvantagens são apenas duas: o controle da moagem é feito “a olho nu” e a uniformidade do café moído não pode ser alcançada com facas.

A potência recomendada para tais moinhos é de 180 W. Se a escolha recaiu sobre equipamentos com maior potência, então deveria ter controlador de velocidade. Caso contrário, corre-se o risco de conhecer o sabor do café queimado.

Uma máquina com menos potência não puxa um grande número de grãos por vez, por isso só é adequada se não houver mais do que dois amantes de café na família.

O que são moedores de café com rebarbas?

Qual moedor de café elétrico você deve escolher? O sucessor direto dos moinhos manuais é maior em tamanho em comparação com os análogos rotativos. Isso se deve ao fato de estar equipado com dois recipientes lacrados ao mesmo tempo - para grãos e para café moído.

Entre eles está o elemento principal do moedor de café - a mó. Eles podem ser:

• Metal;
• Cerâmica;
• Pedra.

A primeira opção é a menos dispendiosa. Se você se concentrar nisso, é melhor escolher um moedor de café com mós de aço inoxidável - o ferro fundido mói mais rápido. Cerâmica e pedra são características dos equipamentos criados para os apreciadores de café.

Devido à sua fragilidade, requerem um manuseio cuidadoso (o moinho não deve cair - as mós podem quebrar).

A qualidade da moagem é ajustada alterando a distância entre as mós.Só muda o tamanho das partículas – independente das configurações, a máquina produzirá café moído homogêneo, sem os “vários calibres” característicos dos moedores de café de lâminas.

Importante! O moedor de café com rebarba não aquece os grãos, preservando ao máximo os óleos essenciais e sem alterar o sabor e o aroma do café.

Os dispositivos podem ter até 15 modos de operação. É possível dosar a moagem. E nesse moedor de café você pode armazenar parte do estoque de grãos aromáticos - um recipiente hermético para eles pode conter de 90 a 1000 g de café, que não perderá suas propriedades mesmo após um longo armazenamento.

A potência recomendada de tais dispositivos é de 250 a 300 W. Modelos com potência de até 1 kW são mais adequados para cafés do que para uso doméstico e são muito mais caros. As máquinas de baixo consumo de energia são mais baratas, mas adequadas apenas para os amantes solitários do café - o uso intensivo leva a quebras frequentes.

Quais marcas de moedores de café você deve escolher?

Como escolher o moedor de café elétrico certo para sua casa? Bosch, Moulinex, Philips ou Kenwood oferecem qualidade decente, mas entendem que parte do custo é a marca. Bekker, Vitek e Scarlett produzem equipamentos de qualidade não inferior. Mas custará um pouco menos que as marcas “padrão”.

Mahlkönig é uma empresa altamente especializada. Se precisa de um produto de quem sabe “tudo e um pouco mais” sobre café, deve procurar produtos desta marca. A única coisa que pode competir com os alemães é o italiano Macap, que tem um pouco mais de experiência no setor cafeeiro. Ou o espanhol Cunill, cujo modelo cunill brasil se tornou um exemplar assistente de barista.

O fabricante moscovita "Mikmah" é representado por uma linha de eletrodomésticos modernos, que são mais baratos que os estrangeiros, mas não são inferiores a eles em qualidade.Esta afirmação também se aplica à gama de modelos de moedores de café.