Como moer café em um moedor de café

O café fresco e revigorante é um ótimo começo para um dia produtivo. Os verdadeiros amantes do café sabem: os verdadeiros benefícios e o sabor rico são o resultado da moagem adequada dos grãos. Para desfrutar da profundidade do aroma e do sabor todos os dias, você deve aprender a trabalhar corretamente com um moedor de café.

Principais tipos de moagem de café

Cada bebida tem sua consistência. Em primeiro lugar, você deve se concentrar em suas próprias preferências e no método de preparação. Os modernos moedores de café permitem obter diversos tipos de moagem.

1. Grande. Leva apenas 10 segundos para atingir essa consistência. O diâmetro das partículas será de cerca de 0,8 mm. Você precisa moer o café cerca de 8 minutos antes de prepará-lo. A moagem grossa é ideal para máquinas de café gota a gota.
2. Média. Este café pode ser utilizado em todos os tipos de cafeteiras. Tempo de moagem - 13 segundos. E você tem apenas 6 minutos para usar o feijão moído sem perder o precioso sabor e aroma.
3. Pequeno. Este tipo de moagem é adequado para cafeteiras de alfarroba. O tempo de operação do dispositivo é de 20 segundos. Da moagem ao cozimento não deve demorar mais de 4 minutos.
4. Expresso. Como o nome sugere, o café desse tipo é utilizado para o expresso quando os grãos moídos passam pelo vapor. Esta é uma moagem ultrafina obtida em 25-30 segundos.
5. Pó. Grãos esmagados em pó são adequados para turcos e cerveja em xícaras.Levará cerca de 40 segundos para triturá-los. O pó de café deve ser usado imediatamente.

IMPORTANTE! Na hora de escolher entre moedor de café elétrico e manual, dê preferência à segunda opção. Especialistas afirmam que devido à baixa velocidade de operação, os grãos não superaquecem durante a moagem e o café mantém seu aroma original.

Regras: como moer café em um moedor de café

À primeira vista, não há nada complicado em moer grãos. Na verdade, o processo de moagem é tão simples quanto qualquer coisa engenhosa. Mas, como em qualquer negócio, existem regras, cujo cumprimento fará de você um verdadeiro guru do café.

1. Decidido o grau de moagem, observe o tempo de moagem e de uso. Seguindo à risca a receita, você receberá uma bebida rica em aroma e sabor.
2. Não tenha preguiça de moer o café antes de cada preparo. A vida útil dos grãos triturados é uma questão de horas: depois o aroma e o sabor se perdem.
3. Se ainda restar um pouco do pó, coloque-o em um recipiente hermético e coloque-o em local seco. A melhor opção é uma geladeira.

Como definir a moagem no aparelho

Como ajustar a moagem de um moedor de café? Obviamente, o tipo de moedor de café é importante. Cada dispositivo possui características próprias que devem ser levadas em consideração antes da moagem dos grãos.

1. Moedor de café manual. O princípio de funcionamento baseia-se no funcionamento de duas facas: uma fixada quase no fundo do recipiente, a segunda ligada ao cabo. Você não vai conseguir estragar o café com um aparelho manual: o principal é observar o tempo.
2. Dispositivo de faca. Nesse moedor de café, os grãos são moídos com facas que operam em alta velocidade. Quanto maior o tempo de operação, mais fina será a moagem.Para garantir uma consistência uniforme, não triture mais de 120 ml (cerca de 8 colheres de sopa) de grãos por vez.
3. Mó. Esses moedores de café moem grãos. A principal coisa que você precisa prestar atenção é a distância entre as facas. Quanto menor for, mais fina será a moagem.

Seja qual for o moedor de café que você escolher, as primeiras vezes podem ser consideradas experimentais. A moagem ideal é frequentemente determinada experimentalmente.

Moer feijão pode parecer um incômodo para alguns. Mas se você realmente ama café, essas manipulações definitivamente valem a pena. Não se negue ao prazer de começar o dia com uma xícara de bebida aromática revigorante.