Como escolher um liquidificador

O liquidificador é um equipamento de cozinha que abre muitas possibilidades para a dona de casa. Antes de adquirir um aparelho, você deve estudar cuidadosamente todas as informações sobre os modelos existentes e os critérios para sua seleção.

Blender: descrição, funções, tarefas

Um liquidificador é um dispositivo que combina um processador de alimentos e uma batedeira. Possui facas para picar alimentos e pode misturar. Ele é capaz de misturar produtos de diferentes durezas. Ele pode quebrar gelo. Difere de um processador de alimentos por ser compacto. Ocupará menos espaço na cozinha. E seu custo é muito menor. O dispositivo opera na rede. É necessário para misturar produtos, bater ou picar.

As funções e tarefas incluem a preparação de mousses, cremes, purês, sopas e molhos. Você pode fazer patê, moer gelo e preparar deliciosos coquetéis.

Tipos de liquidificadores e seus usos

Existem estes tipos de liquidificadores:

1. Estacionário. Funciona de forma independente.Nele você pode preparar coquetéis, purês, molhos e cremes. É bastante inconveniente moer pequenas quantidades de comida com ele. Para usar, basta pressionar um botão. Você não precisa segurar um liquidificador nas mãos para preparar nada;
2. Submersível. É um dispositivo alongado que lembra um bastão. Há uma faca na ponta. Para usá-lo você precisa segurá-lo nas mãos. Além de misturar, ele faz um ótimo trabalho ao picar pequenas quantidades de alimentos. Esse tipo é popular no preparo de alimentos para crianças;
3. Combinado. Combina os dois tipos anteriores. Você pode retirar o aparelho e usá-lo separadamente ou misturar algo em sua própria tigela. Custará mais do que um liquidificador normal. Vale a pena adquirir apenas em conjunto com acessórios para diversos tipos de cortes.

Como escolher um liquidificador de imersão

Para fazer a escolha certa, é recomendável prestar atenção aos seguintes parâmetros:

1. Comprimento do fio. Um liquidificador de imersão deve ser segurado em suas mãos, portanto, esse indicador afeta significativamente a facilidade de uso. Verifique se o modelo específico tem comprimento suficiente para permitir a livre circulação pela cozinha;
2. Poder. O indicador varia de 140 a 1200 W. Com potência de até 250 W, vale a pena escolher apenas para preparar purês infantis. Se for triturar alimentos duros e gelo, escolha um aparelho com potência mínima de 650 W. Modelos com indicador superior a 1 mil W são adequados para preparar massa;
3. Anexos adicionais. Há um grande número deles. Deve haver uma “perna”, que é um acessório com facas. O kit também pode incluir batedor, moinho, picador e bomba de vácuo;

Referência! Faça um inventário da sua cozinha antes de comprar um liquidificador. Isso o ajudará a decidir sobre o número necessário de anexos. Se você tiver um moedor de café, não há necessidade de moinho. Ter um processador de alimentos elimina a necessidade de usar uma tigela para moer. Se você tiver uma batedeira potente, não precisará de um acessório para massa.

4. Mudança de velocidades. O número máximo de velocidades para um modelo submersível é 24. Mas não mais do que 5 a 7 velocidades são consideradas ideais. É bom se você puder alterar a velocidade usando um regulador suave;
5. Ruído e peso. O modelo submersível deverá estar sempre em suas mãos. Se um dispositivo for muito pesado, você se cansará rapidamente e será desconfortável trabalhar com ele. Verifique se o peso do modelo combina com você. Peça à loja para incluir a opção escolhida. Se você ouvir um zumbido desagradável, não compre. Usar esse liquidificador será desconfortável devido ao barulho;
6. Pequenas coisas adicionais. O complexo pode incluir um suporte e um suporte de parede especial que facilita o armazenamento do liquidificador. Usando um copo medidor, é conveniente medir a quantidade necessária de alimento. E a alça de borracha permite segurá-lo com conforto e firmeza nas mãos.

Vantagens e desvantagens

As vantagens de um liquidificador de imersão incluem:

1. Você pode moer rapidamente pequenas quantidades de produtos;
2. Multifuncionalidade do dispositivo;
3. As pequenas dimensões permitem armazená-lo convenientemente. Ocupa pouco espaço.

Entre as desvantagens estão:

1. Não é adequado para fazer coquetéis;
2. Muitos modelos requerem descanso regular;
3. É difícil para eles picar grandes porções de comida.

Como escolher um liquidificador estacionário

Ao escolher um liquidificador estacionário, você deve considerar os seguintes indicadores:

1. Poder. Para muitos modelos, esse valor é de 500–900 W.Existem liquidificadores com potência de 1300 W. Vale a pena comprar modelos com indicador de 750-900 W. Eles poderão trabalhar com eficiência e por muito tempo;
2. Facas. Quanto mais lâminas houver, mais rápido ele cortará os alimentos. Se as lâminas forem curvas, elas se misturarão de maneira mais completa e uniforme do que uma faca com lâminas retas. Escolha aqueles feitos de aço inoxidável;
3. Volume do jarro. O volume máximo de alimentos que podem ser preparados de uma só vez depende disso. O tamanho do jarro pode ser de 1 a 2 litros. Deve-se optar por um volume maior no preparo de sopas e coquetéis para diversas porções;
4. Base. O que importa é o peso e a largura. Quanto maiores esses indicadores, mais estável o dispositivo se tornará durante o uso. Isto é especialmente verdadeiro quando se usa alta velocidade. As pernas da base devem ser de borracha. Isso deixará o liquidificador ainda mais estável;
5. Material. O jarro é feito de vidro, plástico, metal e material compósito. A última opção é a mais preferida pela sua qualidade, leveza e estabilidade. Porém, seu custo é alto. A base é feita de plástico e aço inoxidável. Estes últimos são mais caros, mas são mais duráveis ​​e confiáveis;
6. Velocidade. O indicador varia de 1 a 30. Quanto maior a velocidade, mais rápido os produtos serão triturados. Escolha liquidificadores com 4-6 velocidades. Esses modelos podem lidar bem com a maioria das tarefas;
7. Painel de controle. É mais fácil cuidar do sensorial, mas esse modelo custará mais. O controle mecânico é mais familiar e conveniente para muitas donas de casa.

Vantagens e desvantagens

Entre as vantagens do modelo estacionário estão:

1. Processa produtos de forma independente. Basta baixá-los, selecionar a velocidade e apertar o botão;
2. Você pode esmagar gelo facilmente;
3. O jarro possui um bico especial através do qual é conveniente servir coquetéis.

As desvantagens deste modelo são:

1. Eles são maiores em tamanho que os modelos submersíveis;
2. Não é adequado para picar legumes;
3. Você não pode picar pequenas quantidades de comida. Ele simplesmente se espalhará pelas paredes do aparelho e as facas não os alcançarão.

Como escolher o liquidificador certo para sua casa – uma opção universal

Ao comprar você deve prestar atenção:

1. Escolha uma tigela equipada com bico. Isso tornará mais conveniente drenar a mistura preparada;
2. É aconselhável escolher modelos com botão liga / desliga macio e de borracha. Esta opção é mais conveniente;
3. Os modelos estacionários devem ser adquiridos com função de autolimpeza;
4. Escolha modelos equipados com proteção contra picos de tensão e superaquecimento.

Como escolher um liquidificador para comida de bebê

O liquidificador a vapor é um excelente aparelho para preparar comida para bebê. Você pode não apenas picar alimentos, mas também cozinhá-los. A comida cozida no vapor contém vitaminas e microelementos necessários ao bebê.

Um mini liquidificador é adequado se você for preparar apenas comida para o seu filho. Uma opção conveniente de tamanho pequeno e potência permite preparar uma porção de purê para uma criança.

Ao escolher um modelo para preparar comida para bebê, considere:

1. As peças plásticas não devem entrar em contato com alimentos;
2. Seria melhor se houvesse vários modos de velocidade;
3. Disponibilidade de diferentes anexos. Escolha aqueles que são feitos de metal. Eles são mais duráveis ​​que os de plástico.

Qual liquidificador é adequado para smoothies?

Ao escolher um liquidificador adequado para smoothies, considere os seguintes parâmetros:

1. É melhor comprar um modelo estacionário ou combinado. Ter uma tigela é muito importante.Um liquidificador de imersão pode não produzir uma mistura homogênea de produtos com durezas diferentes;
2. A potência do modelo deve ser de pelo menos 800 W. Um dispositivo com modo turbo é mais adequado para smoothies;
3. As facas do modelo devem ser de alta qualidade. Portanto, escolha um fabricante confiável e conhecido;
4. O aparelho deve ter uma tigela de grande volume. Pelo menos 1,5 litros. Não precisa ser feito de vidro. Afinal, apenas produtos frios são usados ​​para fazer smoothies.

Qual liquidificador é adequado para carne?

Para carne, deve-se escolher um aparelho com potência de no mínimo 600 W. Ao usar um liquidificador estacionário, primeiro você deve cortar a carne em pedaços. Existem modelos com função integrada para preparar carne picada. No entanto, um dispositivo estacionário corta os alimentos finamente e não os transforma em carne picada.

Os modelos de imersão permitem preparar rapidamente carne picada. Basta baixar o produto preparado e aguardar alguns minutos. Neste caso, vale a pena moer a carne em pequenas porções. Isso evitará grumos na carne picada.

O que procurar na hora de escolher. Conselho de profissional

Os especialistas dizem que há uma série de parâmetros importantes aos quais você deve prestar atenção ao escolher um liquidificador.

Poder

A funcionalidade do dispositivo depende deste parâmetro. Quanto mais forte for a potência, mais capacidades o liquidificador terá. Com 200 W, o dispositivo pode lidar com projetos leves. Se você pretende moer alimentos mais duros, deve escolher mais potência. Um liquidificador com potência de 600 W ou mais irá lidar ainda bem com gelo.

Material do qual a tigela é feita

A tigela é feita de metal, plástico ou uma combinação de materiais. No primeiro caso, você obtém um recipiente durável e fácil de cuidar.Uma caixa de metal custará mais e é bastante pesada. Uma tigela de plástico custa menos e é leve. Mas você não pode moer sopa quente nele. A caixa não suportará altas temperaturas e ficará deformada. Na versão combinada, a tigela é de metal e suas alças são de plástico. O valor médio de peso e custo torna este modelo ideal.

Volume da tigela

Este valor pode variar de 300 ml a 2 litros. A escolha depende de quanto e em que quantidade você vai cozinhar. Mais frequentemente, existem modelos com volume de tigela de 1–2 litros. Se pretende preparar coquetéis e smoothies, escolha um recipiente de volume máximo.

Modos de velocidade

Diferentes alimentos precisam ser esmagados em velocidades diferentes. Pode haver até 12 modos em um modelo. O interruptor de velocidade pode ser escalonado, existe um modo turbo e um impulsivo. O modo Turbo ajuda a proteger o motor contra superaquecimento, o que prolonga a vida útil do dispositivo.

Cuidado e limpeza

A vantagem do modelo é que é fácil de desmontar e lavar. Isso tornará muito mais fácil cuidar dela. Alguns dispositivos estacionários possuem uma opção de autolimpeza. Você precisa encher a tigela com água morna e pressionar o botão de limpeza. Basta colocar o liquidificador de imersão na água e ligá-lo por alguns segundos. O principal é fazer tudo com cuidado para não se cortar nas facas.

Conclusão. Conclusões do artigo

Na hora de escolher um liquidificador, independente do tipo, deve-se levar em consideração a potência, a presença de acessórios, o peso, os modos de velocidade e o material com que o aparelho é feito. A capacidade da tigela também é importante. Vale a pena começar pelas preferências individuais. Cozinhar no liquidificador é fácil e cuidar dele não é difícil.