Como funciona uma máquina de fazer pão?

O pão tradicional do forno russo há muito é considerado a decoração da mesa e o orgulho da dona de casa, e as receitas familiares de deliciosos assados ​​​​ainda são transmitidas de geração em geração. Mas nem toda pessoa moderna consegue encontrar tempo para realizar proezas culinárias. As máquinas de fazer pão elétricas compactas vêm em socorro e conquistaram a confiança de muitos proprietários.

O princípio de funcionamento de uma máquina de fazer pão

Uma máquina de fazer pão é um eletrodoméstico projetado para assar pão à base de fermento e massa sem fermento. Este forno foi concebido para ser utilizado em casa, não requer conhecimentos culinários especiais e foi pensado para simplificar o trabalho do seu proprietário que pretende saborear pastéis aromáticos caseiros.

A participação humana na preparação do pão é mínima: este dispositivo inteligente não só assa pão, mas também mistura ingredientes.

A única coisa que o dono de um forno miniatura precisa fazer é medir a quantidade necessária de ingredientes e colocá-los na tigela do aparelho. Depois disso, a máquina de fazer pão amassará a massa e mudará para um dos modos de cozimento. Informações sobre o processo de cozimento aparecerão no display. Um sinal sonoro indicará prontidão.

O aparelho possui diferentes modos de temperatura dependendo do tipo de farinha e do programa correspondente.

Em média, leva até 4 horas para preparar um pão. Aparelhos com alta potência podem reduzir o processo para 2 horas, mas essas panificadoras exigem alto consumo de energia, o que significa que são menos econômicas.

Para fazer um pão fofo que ficará macio por vários dias, é preciso escolher uma receita com fermento. No entanto, poucas pessoas sabem amassar uma massa de fermento que não caia durante o cozimento. Uma máquina de fazer pão facilita essa tarefa. Depois de misturar os componentes, o aparelho permitirá que a massa “respire” para que ocorram os processos de fermentação e a massa cresça. Depois de preparar a massa e amassar novamente, inicia-se o processo de cozimento.

Vantagens

A principal vantagem de uma máquina de fazer pão é a economia de tempo e energia: nem todo mundo tem vontade de amassar a massa sozinho, correr no forno e certificar-se freneticamente de que o pão está assado e não queimado.

As panificadoras melhoram não só o sabor, mas também as qualidades estéticas do produto, e assam o pão com um sabor específico: oferecem a função de escolher a cor da crosta - do dourado claro ao crocante.

Alguns modelos são equipados com um dispositivo como dispensador, que adiciona ingredientes adicionais à massa, como nozes picadas, passas e frutas cristalizadas. O usuário do forno só precisa colocar os ingredientes no dispensador, o próprio aparelho irá adicioná-los à massa em um determinado momento.

O repertório do forno não se limita a fazer pão. Este eletrodoméstico é adequado para assar muffins, tortas, fazer geléias e até iogurte.

Imperfeições

Antes de adquirir este útil dispositivo, é recomendável prestar atenção aos seguintes pontos:

• Quanto mais potente for a máquina de fazer pão, maior será o consumo de energia.Caso o item de despesa não preveja tais despesas, deve-se optar por um modelo mais econômico;
• uma máquina de fazer pão requer espaço adicional na cozinha;
• O consumo regular de produtos à base de farinha pode afetar negativamente o estado dos vasos sanguíneos e levar ao excesso de peso, por isso é mais útil substituir as receitas por outras de menor teor calórico.

Tipos de máquinas de pão

As panificadoras se diferenciam pelo peso do produto acabado, que pode variar de 300 gramas. até 2,5kg. Modelos básicos com formato pequeno são adequados para uma família de três pessoas.

Existem no mercado máquinas de fazer pão equipadas com tampa de vidro que permite acompanhar o processo de cozimento. Alguns análogos têm um formato adicional para uma baguete francesa. No entanto, estas opções adicionais aumentam o custo da unidade.

Importante! Se houver crianças na família, preste atenção aos modelos com função de trava da tampa. Com ele, a criança não conseguirá abrir sozinha a máquina de fazer pão, o que a protegerá de queimaduras.

Artigo detalhado sobre como escolher uma máquina de fazer pão.

Características técnicas das máquinas de fazer pão

Uma máquina de fazer pão padrão consiste em uma caixa equipada com um elemento de aquecimento. A potência varia de 450 a 860 W. O peso varia de 4 a 7,5 kg. O corpo é feito de plástico ou aço inoxidável.

A tigela possui revestimento antiaderente de Teflon ou cerâmica. A cerâmica tem uma série de vantagens: é mais ecológica e resistente a altas temperaturas - pode suportar até 400 graus. O controle é realizado por meio de teclas. Análogos caros são equipados com controles de toque, que são mais fáceis de manter e operar.

Importante! Para evitar danificar o revestimento protetor, não limpe a tigela ou a superfície da máquina de fazer pão com agentes abrasivos.Recomenda-se o uso de géis de lavagem hipoalergênicos e esponjas macias.

Que tipo de máquina de fazer pão é melhor?

Entre os modelos que já se comprovaram no mercado, destaca-se o Philips HD9046. Suas vantagens incluem a grande massa do produto acabado (até 1 kg), 14 programas e presença de atraso no início. O fogão Mystery MBM-1202 da marca russo-chinesa é uma versão econômica do modelo anterior e não tem características inferiores. No entanto, esses modelos não possuem dispensador ou recurso de bloqueio para crianças.

Panasonic SD-2501 está equipado com ampla funcionalidade, que inclui 12 programas, um dispensador e capacidade de bloqueio. O peso do produto acabado é de 1250 g.

Midea AHS15BC pertence à categoria de preço médio; oferece 13 programas, início retardado, mas não possui dispensador. O peso máximo de um pão é de 1 kg.

O líder é considerado o modelo Kenwood BM450. O fabricante equipou-o com 15 programas de cozimento, dispensador e caixa de metal. Controle de toque. Produto acabado até 1 kg.

Conclusão

Uma máquina de fazer pão é um verdadeiro achado para os amantes da culinária caseira e para os entusiastas da alimentação saudável. Ao escolher um modelo, você deve prestar atenção a parâmetros como potência do aparelho, capacidade da tigela, material do corpo e presença de funções adicionais.