O que é uma zona de frescor em uma geladeira?

A geladeira há muito se tornou um eletrodoméstico de alta tecnologia, cujas funções são indispensáveis ​​​​no dia a dia. Os equipamentos de refrigeração, de acordo com suas normas, possuem duas zonas climáticas de trabalho: uma câmara frigorífica com temperatura de +3 a +8 graus, destinada ao armazenamento de alimentos perecíveis e um freezer para congelamento de peixes, carnes, produtos semiacabados, vegetais e frutas para o período de inverno.

Zona de frescor é um compartimento da geladeira projetado para armazenar frutas e vegetais frescos e contém uma temperatura de 0 a +1 graus Celsius. Este ambiente afeta negativamente o desenvolvimento de bactérias nocivas nos produtos alimentares e preserva o máximo de substâncias benéficas.

O progresso técnico acompanha o tempo e os profissionais da empresa alemã Liebherr estão estreitamente empenhados no desenvolvimento de uma nova zona no sistema de equipamentos de refrigeração. Para otimizar e melhorar a tecnologia existente, foram feitos ajustes em sua parte interna.

O novo produto foi apresentado ao público em 1996 e se chamava Biofresh, ou zona de frescor (Zona Fresca). Este termo significava um compartimento separado na geladeira, onde a temperatura atendia aos requisitos acima. Uma terceira ou quarta parte do dispositivo geralmente é alocada para ele na forma de uma prateleira, recipiente, caixa ou caixa.

Por que você precisa de uma zona de frescor?

Muitas pessoas acreditam que podem armazenar alimentos em uma geladeira comum sem prestar muita atenção às diferentes zonas. Mas se você analisar as nuances, pesar todos os prós e contras, as conclusões surgirão por si mesmas. Então, quando é necessária uma nova zona:

• Um novo membro apareceu na família - uma criança pequena que precisa de isca fresca. A temperatura deste setor é ideal para cardápios infantis.
• Se você é fã da “caça tranquila” e sua viagem à floresta foi um sucesso, pode colocar alguns dos cogumelos coletados na geladeira, pois fazer todo o trabalho ao mesmo tempo é difícil tanto mental quanto fisicamente.
• Você come de maneira saudável e a maior parte de sua dieta consiste em verduras frescas, vegetais e outros alimentos.
• Os laticínios que estão na sua mesa são exclusivamente caseiros. O prazo de validade é inferior aos comprados em loja, mas com uma zona fresca, a formação de bactérias lácticas será adiada por algum tempo.
• Você é fã de grandes compras, então sempre leva carne ou peixe extra. Para não congelar tudo, alguns podem ser utilizados em poucos dias, armazenando-os em um setor separado.
• Os preparativos “tenros” requerem cuidados especiais e tratamento cuidadoso antes de uma grande festa, pois disso dependerá não só a qualidade do banquete, mas também a saúde dos convidados.
• Muitas vezes você adia o cozimento “para mais tarde”, então precisa descongelar e congelar a carne várias vezes.
• Está de dieta e pode satisfazer a sua vontade de comer apenas com produtos frescos, que recentemente estiveram na zona de frescura.

Do exposto podemos concluir que esse tipo de prazer está se tornando não apenas um luxo, mas uma necessidade cotidiana.

Quais modelos incluem

Ao escolher uma geladeira, você pode entender imediatamente se existe uma zona fresca ali. Não restam dúvidas quando você vê as marcas “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” e similares. O custo desses produtos excede a categoria de preço médio. É difícil dizer algo sobre a quantidade específica, mas basicamente ela difere dos modelos convencionais de refrigeradores em 20 a 30%.

A conhecida empresa Samsung também oferece diversas opções de seus produtos: Cool Select Zone é uma geladeira com caixa embutida e temperatura ajustável, Chilled Room e Fresh Room são aparelhos mais funcionais e populares no mercado mundial.

Os especialistas da LG apresentaram três análogos de dispositivos de refrigeração: Opti Fresh Zone (uma caixa que mantém as condições de temperatura durante todo o tempo de -1 a +1 graus); Zona Opti-Temp (recipiente embutido, cuja temperatura é regulada de forma independente em função das necessidades), Zona Zero (destinada especificamente para vegetais e frutas, formada como uma caixa separada com tampa).

Zonas de frescor secas e úmidas e suas diferenças

Os produtos alimentares requerem condições de armazenamento com diferentes percentagens de humidade e condições de temperatura.

Assim, os produtos de origem natural e vegetal requerem ar umidificado, enquanto os produtos cárneos requerem ar mais seco. Por conta disso, duas novas zonas foram desenvolvidas:

• Zona úmida de frescor - temperatura de 0 a +3 °C com umidade de até 95%. Ele manterá frutas, ervas, vegetais e cogumelos em sua forma original por mais de uma semana, e raízes por mais de um mês. Já em uma geladeira simples, os processos de decomposição começam a aparecer já no terceiro dia.
• Zona seca de frescura — a temperatura pode ser ajustada de -1 a 0 °C, umidade 50%.Utilizado para armazenar queijos, enchidos, produtos de carne e peixe e iguarias de marisco. Neste setor, os produtos podem ser guardados por cerca de uma semana.

Na maioria das vezes, os refrigeradores são vendidos com uma das zonas frescas. Mas se você realmente quiser, pode adquirir um refrigerador com dois contêineres equipados, e esta será uma excelente solução.

O que é uma zona zero e por que é necessária?

A zona zero é o local do refrigerador onde a temperatura está o mais próxima possível de 0 °C. Um exemplo disso seriam as vitrines de lojas com salsichas, onde todos os produtos são refrigerados, mas não há congelamento. No fundo, a zona zero ainda é aquela zona de frescor, mas ainda existem algumas diferenças. De acordo com as características de design do refrigerador, o compartimento zero pode ser colocado no centro ou na parte inferior ou superior.

A câmara zero é mais versátil e adequada para quaisquer produtos perecíveis, pois possui sistema de refrigeração independente. Freqüentemente, uma fina crosta de neve congela nos alimentos devido às baixas temperaturas. Para evitar isso, basta colocar o que precisa em um saco plástico. Isso geralmente acontece em alta umidade.

Como cuidar de uma geladeira com zona fresca

Não há segredo especial para cuidar de uma geladeira desse tipo, pois ela, como qualquer equipamento, requer um tratamento cuidadoso. Antes de iniciar o trabalho, você deve estudar minuciosamente as regras de funcionamento, características do robô e características gerais.

Para que após ligá-lo não haja ruídos desnecessários, o equipamento de refrigeração deve ser colocado corretamente, sobre uma superfície plana. Antes da limpeza úmida, desligue a geladeira e siga regras simples de segurança.

Um problema comum para as donas de casa é o mau cheiro por dentro. Isto é consequência do armazenamento inadequado dos produtos ou do não cumprimento das regras básicas de limpeza e ordem. Se o refrigerador não for projetado para uma determinada temperatura, em nenhum caso você deve colocá-lo no regulador, pois isso pode causar problemas no motor ou na combustão completa.

Em caso de avaria, é altamente indesejável iniciar os reparos por conta própria, sem conhecimento especial. O interior do refrigerador possui uma estrutura complexa que requer inspeção profissional.