Por que as donas de casa coreanas precisam de 2 geladeiras - muitos ficam surpresos, mas tome nota

Se você visitar um coreano, a primeira coisa que pode realmente surpreendê-lo é a presença de duas geladeiras ao mesmo tempo. Sim, até em nossas casas você pode ver tantos equipamentos, mas muitas vezes são compartimentos separados de freezer e geladeira, o que é especialmente importante quando a família é grande, e no inverno eles costumam congelar vários produtos ou comprá-los por mês em avançar. Porém, é raro encontrar duas geladeiras entre os russos, pois uma é suficiente para nós.

Mas por que esta prática é tão difundida entre os coreanos? Eles realmente comem tanto que falta um dispositivo padrão? As respostas a estas perguntas são muito simples - kimchi!

Kimchi é o prato nacional coreano

É improvável que alguém não esteja familiarizado com esta comida incrivelmente deliciosa. Mas na Coreia eles usam isso constantemente, todos os dias, às vezes em vez de pão. Os moradores locais afirmam que o kimchi é um dos principais símbolos do país. E no início do século 21 começaram a promovê-lo entre os turistas como uma atração.

Kimchi é um vegetal picante em conserva (fermentado), principalmente repolho chinês. Além disso, são adicionados aqui pimenta vermelha, ervas, alho, gengibre, folhas crucíferas, rodelas de rabanete, rabanetes, pepinos, berinjelas e outros vegetais. Existem muitas opções de culinária, mas uma coisa é verdade aqui: o prato tem um sabor absolutamente incrível.

Kimchi é um alimento de baixa caloria porque é feito de vegetais. Contém muita fibra. Os coreanos acreditam que o consumo promove a perda de peso, ou seja, consideram este prato dietético. Kimchi com adição de temperos picantes é um excelente remédio para resfriado. Também é utilizado para amenizar os efeitos da intoxicação alcoólica, já que os produtos fermentados são considerados um excelente remédio para ressaca.

Geladeira Kimchi

É aqui que chegamos à questão de por que os coreanos ainda precisam de duas geladeiras na cozinha. Acontece que um deles foi projetado especificamente para armazenar kimchi e, claro, difere das câmaras com as quais estamos acostumados.

Este é um dispositivo especial que não parece muito diferente dos nossos refrigeradores, mas foi projetado especificamente para atender aos requisitos de armazenamento do prato nacional coreano, facilitando diversos processos de fermentação. Ou seja, em uma unidade normal as condições são completamente diferentes: o kimchi azeda em uma semana.

Na geladeira existem caixas separadas onde, de fato, é colocado o prato preparado.

Em um dispositivo especial, o kimchi pode ser armazenado por até 4 meses sem perder a qualidade. Mantém uma temperatura interna mais fresca, com alta umidade e menor fluxo de ar. Alguns produtos estão ainda equipados com uma função de esterilizador UV.

Agora, ao olhar para a casa de um coreano, você saberá com certeza que é necessária uma segunda geladeira para o kimchi, já que eles o preparam em quantidades tão grandes que simplesmente não cabe em uma geladeira normal.