A diferença entre uma placa de indução e uma elétrica

A maioria das donas de casa deseja ter um fogão moderno, multifuncional e prático na cozinha. E no mundo moderno, os fabricantes de eletrodomésticos oferecem duas opções para os amantes do preparo de obras-primas da culinária: indução e elétrica. Mas qual você prefere? Tentaremos responder a essa pergunta a seguir, falando sobre as diferenças, bem como as vantagens e desvantagens de ambos os modelos.

Qual é a diferença entre indução e superfícies elétricas?

Vamos dar uma olhada em cada um dos painéis comparados para determinar as diferenças, vantagens e desvantagens de cada um.

Painel elétrico

Nestes modelos, os elementos de aquecimento são aquecidos sob a influência da corrente elétrica. Após o aquecimento da superfície, os componentes começam a libertar calor para os tachos instalados na placa.

Durante a operação, os painéis elétricos ficarão praticamente silenciosos e não emitem produtos de combustão. Eles são fáceis de usar e os controles são claros em um nível intuitivo e é improvável que causem dificuldades mesmo para donas de casa novatas.

Além disso, a grande variedade de modelos é incrível, para que o consumidor possa escolher não só a funcionalidade que necessita, mas também a cor adequada. O custo desta tecnologia pode ser considerado acessível.

Mas também existem certas desvantagens, que incluem:

• alto consumo de energia;
• O fogão em si fica muito quente (até 400 graus), por isso você pode se queimar se agir de maneira descuidada durante o cozimento;
• Demora de 4 a 5 minutos para atingir o nível de calor desejado, e a água em uma panela pequena leva de 10 a 12 minutos para ferver.

Fogão de indução

O princípio de funcionamento destes modelos é radicalmente diferente do seu antecessor. O fogão possui uma bobina embutida por onde circula corrente alternada. Como resultado, é criado um campo magnético com a subsequente formação de correntes que afetam os pratos colocados na superfície. Este último deve cumprir determinados critérios, nomeadamente ter fundo ferromagnético.

Além do exposto, os painéis de indução caracterizam-se pelo mínimo consumo de energia, já que os queimadores aquecem apenas 60 graus. E quando a louça esquenta, o painel para de aquecer.

Além disso, usar a opção apresentada será seguro e a probabilidade de queimaduras durante o processo de cozimento será reduzida a zero. Isso se deve ao fato do painel não aquecer e também não começar a funcionar até que a panela ocupe mais de 70% da área do queimador. Em outras palavras, uma faca deixada cair no painel não causará uma ativação involuntária.

Você também ficará satisfeito com a ampla funcionalidade. Os controles serão bastante simples e o usuário poderá ativar diversos modos de cozimento. Quando houver uma panela vazia no painel, ele não funcionará e também desligará automaticamente quando a água da panela ferver.

A comida aquece rapidamente.Os pratos colocados no fogão aquecem em no máximo 1 minuto e uma pequena panela com água ferve em 2 a 3 minutos.

Existem também várias desvantagens, nomeadamente:

• alto nível de ruído no estado ativo (produzido pela ventoinha de resfriamento);
• Preço Alto;
• a necessidade de aquisição de pratos especiais;
• Ao cozinhar, você precisará retirar relógios e outras joias para que não se tornem magnéticos.

Conclusão

Os painéis de indução são modelos avançados, na sua utilização devem ser seguidas certas regras. Mas seus equivalentes elétricos são mais comuns entre os usuários e são agradavelmente acessíveis. Diante do exposto, a maioria dos consumidores prefere a segunda opção. Mas em qualquer caso, a escolha dependerá inteiramente de você, e esperamos que as informações apresentadas acima apenas simplifiquem o processo de compra para você. Feliz compras!