Como escolher um forno elétrico embutido

Os aparelhos fixos são cómodos e práticos, mas mesmo nestes parâmetros são inferiores aos seus congéneres encastrados, que ocupam menos espaço valioso na cozinha. A dupla fogão-forno é um excelente exemplo disso: grande funcionalidade, ergonomia e elevado nível de segurança... A lista é infinita. E se com o fogão tudo é mais ou menos simples, então o preço dos fornos é influenciado por tantos fatores que às vezes pode ser muito difícil saber o que é o quê.

Como escolher um forno elétrico embutido - critérios de seleção

A primeira e mais importante questão é o gás ou a eletricidade. Os fornos a gás são relativamente baratos e consomem recursos energéticos mais baratos (por enquanto). É aqui que terminam as suas vantagens e começam as limitações: o número de opções raramente ultrapassa 5, precauções de segurança, dificuldades de ligação e colocação.

Armários elétricos embutidos são mais funcionais. Entre as desvantagens, podem ser identificadas duas principais: tais fornos são alimentados por eletricidade cara e há tantas amostras no mercado que pode levar dias, senão semanas, para selecionar a opção “ideal”.Você pode economizar um tempo valioso lendo a lista de recursos distintivos e escolhendo o mínimo necessário para você.

Dependente ou independente

Os fornos dependentes são integrados ao fogão e possuem um painel de controle comum. Entre as vantagens, pode-se destacar o lado financeiro da questão: o conjunto custará menos do que os aparelhos adquiridos separadamente. Mas há mais desvantagens:

• se alguma coisa falhar, tudo terá que ser substituído;
• o painel de controle está sobrecarregado;
• o forno fica embaixo do fogão, o que diminui a facilidade de uso;
• baixa variabilidade de tamanho.

Um forno independente pode ser colocado em um nível conveniente. A gama de modelos é representada por um grande número de opções, das quais é fácil escolher uma versão adequada em tamanho e funcionalidade. Não há ligação ao tipo de alimentação, pois entre as opções dependentes raramente existe a possibilidade de combinar fogão elétrico com forno a gás ou vice-versa.

Dimensões, mecanismo de instalação

O tamanho clássico é 60x60 (altura-largura) com profundidade de 55 cm, mas existem opções compactas ou não padronizadas quando um desses parâmetros pode ser maior ou menor. Aqui vale a pena focar nas “necessidades da família”. Para 2 a 3 pessoas, um forno estreito é suficiente. Mas quanto maior a família e quanto mais assados ​​​​na mesa, mais largo deve ser o forno.

Um ponto importante em relação às dimensões: se as dimensões da opção selecionada corresponderem exatamente às dimensões do nicho do dispositivo, a opção não é adequada. O motivo é simples - por questões de segurança e para prolongar a vida útil do forno, devem permanecer pelo menos 0,5 cm entre sua superfície externa e as paredes do nicho nas laterais, cerca de 8,5 na parte inferior e 4 na parte traseira.

Sistema de controle

É simples aqui.Existem sistemas de controle eletromecânicos, eletrônicos e combinados. A primeira opção são três controles rotativos responsáveis ​​pelo modo de aquecimento, temperatura e tempo. Os interruptores podem ser embutidos, o que facilita a limpeza da superfície do forno, ou não embutidos.

O sistema de controle eletrônico consiste em um display e botões ou sensor. A comodidade e simplicidade da eletromecânica são compensadas por um maior número de funções e modos de operação do dispositivo. Mas também é possível uma combinação de ambas as opções, representada por um sistema de controle híbrido e combinado.

Funcional

Os modos de aquecimento habituais - superior, inferior e combinado - podem ser combinados com convecção (quando houver ventilador embutido) e micro-ondas (microondas). Graças a isso, um forno moderno, além de assar, também pode descongelar, refogar, ferver, manter a fermentação ou manter por muito tempo a temperatura elevada do prato acabado.

Mas isso não é tudo. O forno pode ter um gerador de vapor embutido, transformando-o quase em um vaporizador completo, e um motor que, usando o espeto incluído, leva a opção de grelhador a um novo patamar. Alguns aparelhos ainda possuem tecnologia inteligente que permite controlar seu forno usando aplicativos móveis.

A questão da facilidade de limpeza da contaminação também não é esquecida. Existem armários:

• tradicional - revestido internamente com esmalte comum resistente ao calor, que deverá ser lavado da maneira usual;
• com revestimento catalítico - o esmalte especial suaviza as manchas de gordura sob o efeito das altas temperaturas, o que facilita sua remoção;
• com limpeza pirotérmica - quando este modo está ligado, o forno aquece até 500 graus e simplesmente transforma toda a sujeira em pó (que só pode ser varrido com uma esponja);
• com limpeza a vapor com água - o vapor amolece a sujeira (a falta de modo pode ser compensada simplesmente ligando o forno por meia hora a uma temperatura de 60-70 graus junto com a colocação de uma assadeira com água derramada).

Provavelmente seria desnecessário dizer que o custo dos eletrodomésticos depende do número de modos principais e adicionais. Mas, mesmo assim, é recomendável escolher modelos com funcionalidades que sejam “úteis”, para não pagar a mais por frescuras de alta tecnologia.

Dispositivo de porta

O clássico é representado por uma porta que abre para baixo. O estereótipo está tão arraigado no subconsciente que, ao verem variações articuladas ou retráteis que se abrem para o lado, as donas de casa perdem a cabeça, esquecem outros parâmetros e optam por tais modelos. O que por vezes se justifica: com uma colocação do forno bastante alta, a porta que abre para o lado é mais cómoda, e com uma posição baixa, uma porta extraível também lhe agradará com um risco reduzido de queimaduras ao tirar o prato fora do armário.

Consumo de energia, potência

Existem fornos com potência de 1 a 4 kW, sendo:

• 2-3 kW são típicos para modelos padrão;
• 3,5 - 4 kW é a potência dos gabinetes com método de limpeza pirotérmica;
• 1-1,5 kW - versões com economia de energia.

Em termos de eficiência energética (relação entre a velocidade de cozimento e a quantidade de energia elétrica consumida para isso), os fornos podem pertencer às classes A e B, mas A+, A++ e até A+++ são mais comuns. Quanto mais vantagens, menores serão os números no recibo.

Projeto e equipamento

É um prazer cozinhar em um lindo forno.É ainda melhor quando se adapta perfeitamente ao interior da cozinha. Designers e fabricantes chegaram a um consenso sobre esta questão e agora você pode adquirir tanto eletrodomésticos modernos que combinam a cor e o tipo de superfície frontal com o estilo geral da cozinha, quanto eletrodomésticos com estilo retrô.

Mas, felizmente, isso não afeta o “recheio” interno. Os fornos ainda estão equipados com 2-3 tabuleiros e grelhas na versão básica. O equipamento adicional inclui formas de pão, guias telescópicas, filtros captadores de odores, uma sonda de temperatura e um separador que permite cozinhar ao mesmo tempo pratos anteriormente incompatíveis.

Questões de segurança

Por mais alta tecnologia que fosse o forno embutido, ele teria que ser abandonado por falta de um sistema de segurança bem pensado.

BOM SABER. Para fornos a gás, são necessários ignição elétrica e controle de gás para evitar vazamento de substâncias explosivas. Para elétricos - desligamento de emergência quando um determinado limite de temperatura (especificado pelo usuário) é excedido.

As medidas gerais tomadas pelo fabricante incluem:

• a quantidade de vidros em uma janela de vidro duplo destinada à proteção contra queimaduras (varia de 2 a 4, quanto maior, mais fria é a camada externa);
• possibilidade de travamento da porta e painel de controle;
• iluminação interior (da qual alguns “esquecem”);
• resfriamento tangencial (ventilador externo direcionando o fluxo de ar ao redor do forno).

Chegando a esse ponto, não é recomendável economizar dinheiro, pois quanto maior o número total de sinos e assobios, mais seguro é o forno embutido.