Como preparar chá em um bule corretamente

O chá é uma das bebidas mais populares em todo o mundo. Todos os anos, os habitantes do nosso planeta bebem cerca de 700 mil milhões de copos desta bebida? E cada país tem suas próprias tradições de preparo.

Como preparar um chá delicioso

Quais são os segredos dos mestres do chá de todo o mundo? Apenas 4 passos e uma xícara de bebida não só saborosa, mas também saudável está pronta!

Selecionando e preparando água

 Uma das etapas importantes no preparo do chá é a preparação da água como principal componente da bebida. O que você precisa prestar atenção para conseguir o chá perfeito:

1. Pureza – o chá para o imperador chinês era preparado apenas com água dos mais puros rios e nascentes. Sim, os tempos da China Antiga já se foram e os produtos de limpeza modernos nos ajudarão a obter água cristalina. É necessário usar água da torneira, passada por filtro ou deixada em recipiente de vidro aberto por várias horas.
2. Rigidez – água saturada com enxofre e compostos ácidos definitivamente não tornará a bebida mais saborosa. O que fazer? Para melhorar o sabor do futuro chá, é necessário adicionar açúcar, sal ou bicarbonato de sódio à água.
3. Temperatura – se você quer uma bebida realmente saborosa e saudável, então você precisa seguir a regra - você não pode preparar chá com água fervente! A temperatura ideal para variedades escuras é de 80–90 graus, para variedades claras – 70–80 graus.

Escolhendo os pratos certos

Na hora de escolher um material, você deve dar preferência aos bules feitos de materiais naturais. Pratos redondos feitos de cerâmica, faiança, porcelana ou barro são ideais. Além disso, esses materiais manterão a temperatura do líquido por muito tempo. A preparação dos pratos não termina aí!

Você se lembra de como nos contos de fadas russos ou sua avó na aldeia sempre tinha um “bule” na tampa do samovar? Você acha que isso foi feito pela beleza ou para economizar espaço na mesa de jantar? Não! Nossos ancestrais eram pessoas inteligentes e sensatas - isso foi feito para garantir que a chaleira estivesse quente antes de preparar o chá. Por que isso é necessário? Graças a este procedimento simples, o revestimento interno da chaleira é desinfetado e é criado um equilíbrio entre as temperaturas interna e externa.

IMPORTANTE! O que fazer se não houver samovar? Basta despejar água fervente sobre o bule várias vezes.

Escolhendo as proporções certas

Neste assunto, tudo depende dos gostos e preferências individuais. Algumas pessoas gostam de chá quase transparente, enquanto outras gostam de uma bebida com alto teor alcoólico. Em qualquer caso, a fórmula para uma bebida ideal de qualquer tipo é 1 colher de chá de folhas de chá para 1 xícara de chá + 1 colher de chá “para o bule”. Portanto, se você estiver organizando um chá para 5 pessoas, será necessário colocar 6 colheres de chá de matéria-prima seca no bule.

Despeje e infunda o chá corretamente

1. Despeje as folhas de chá em uma chaleira pré-aquecida e espere alguns segundos.Isso é necessário para que as folhas secas comecem a absorver a umidade condensada e a revelar suas propriedades.
2. Agora é necessário encher o conteúdo com água, deixando 1/3 da chaleira livre.
3. Certifique-se de fechar a chaleira com uma tampa para permitir a infusão da decocção. Para melhorar o sabor da bebida, muitas donas de casa também aconselham cobrir completamente a chaleira com um guardanapo ou toalha.
4. Após 3–5 minutos, você precisa encher a chaleira com água até o topo. Certifique-se de cobrir o prato com uma tampa.
5. Após cerca de 5 minutos, abra a tampa e veja se se formou espuma na superfície do chá. Sim? Então tudo é feito corretamente, pois contém um concentrado de microelementos úteis e óleos essenciais. Em seguida, é necessário misturar o chá com a espuma no bule com uma colher e fechar a tampa.
6. O sinal mais importante de prontidão para uso é que as folhas abertas devem assentar no fundo do prato. Aconteceu? Então o chá está pronto!

É importante saber que cada variedade possui características próprias de infusão:

• chá preto, verde e amarelo deve ser infundido por 5 minutos, podendo ser fermentado várias vezes, o que não só evitará que perca suas substâncias benéficas, mas também adquirirá sabor e aroma qualitativamente novos;
• oolong e chá vermelho Devido ao alto grau de fermentação, requer infusão por 2-3 minutos e pode suportar 7 infusões!

IMPORTANTE! Um fator importante: é necessário beber apenas chá fresco, ou seja, preparado no dia do uso. Caso contrário, de fonte de microelementos e antioxidantes, a bebida se transformará em um veneno que oxida o corpo!

Agora só falta colocar o chá nas xícaras e apreciar seu sabor e aroma! Aproveite o seu chá!