Como usar uma máquina de fazer panquecas
Panquecas lisas, finas e lindas são um prato delicioso que requer alguma habilidade ao assar em um fogão comum. A moderna linha de utensílios de cozinha oferece uma grande variedade de fabricantes de panquecas acessíveis e convenientes, com os quais você pode simplificar bastante o processo de cozimento de produtos finos devido à distribuição uniforme e ao rápido aquecimento.
O conteúdo do artigo
O que é uma máquina de fazer panquecas
A panqueca elétrica é um aparelho moderno com superfície plana de aquecimento para preparar panquecas. Com sua ajuda, ficam finos, uniformes e não queimam. A máquina de fazer panquecas é composta por um aquecedor elétrico e uma bandeja plana com laterais pequenas para despejar a massa. Em tamanho, é orientado para uma panqueca grande (até 20–25 cm de diâmetro).
Os fabricantes de panquecas têm as seguintes vantagens:
- Revestimento antiaderente. Graças a isso, a massa não queima mesmo sem adicionar óleo vegetal. Eles assam mais bonitos e têm menos calorias do que os cozidos em uma frigideira comum.
- Aquecimento uniforme e rápido. Devido à distribuição automática de temperatura, as panquecas saem mesmo para cozinheiros inexperientes.
- Funções adicionais. Os fabricantes oferecem a possibilidade de instalação de temporizadores e controladores de temperatura em alguns modelos modernos.
Existe uma grande variedade de fabricantes de panquecas para diferentes finalidades. São produzidos em diferentes designs, funcionalidades e volumes de porções assadas.
De acordo com suas características de design, esses dispositivos são dos seguintes tipos:
- Submersível. O dispositivo parece uma pequena frigideira convexa. A panqueca é mergulhada na massa com a superfície aquecida, gruda e é imediatamente assada. Este modelo é raro, mas é com a sua ajuda que se conseguem as panquecas mais finas e precisas.
- Fechado. Esses dispositivos são semelhantes em princípio de operação a um ferro waffle: a superfície de aquecimento é instalada acima e abaixo. Devido a isso, o produto é assado de maneira uniforme e rápida. Neste caso, é necessário calcular antecipadamente a quantidade de massa a ser despejada, caso contrário, ao fechar, os ingredientes ficarão manchados nas paredes do aparelho.
- Plano. O tipo mais comum de máquina de fazer panquecas. A massa é distribuída sobre eles por meio de um dispositivo especial de madeira em forma de palito. Graças a isso, as panquecas ficam grandes e finas. No kit, os fabricantes oferecem acessórios de reposição adicionais para waffles, muffins, panquecas e panquecas de formatos incomuns.
- Para várias porções. Normalmente, esse tipo de dispositivo não possui um, mas vários recessos para assar um grande número de panquecas de uma só vez. Eles podem ser não apenas redondos, mas também em qualquer formato bonito (coração, estrela, etc.). Esses dispositivos são muito grandes e requerem mais tempo para serem limpos após o uso.
Como usar uma máquina de fazer panquecas
Antes de começar a trabalhar com um novo aparelho, deve-se limpar a superfície superior, secar e aquecer por alguns minutos. Isso geralmente é indicado nas instruções de operação.
A superfície das panquecas não precisa ser untada com óleo vegetal, pois...Para este efeito, é fornecido um revestimento antiaderente especial.
ATENÇÃO! O uso de objetos metálicos pode danificar a superfície antiaderente.
Para assar panquecas, você pode usar a seguinte sequência de etapas:
- Prepare a massa da panqueca de acordo com a receita escolhida.
- Ligue o aparelho e espere até que ele aqueça. Quando o dispositivo estiver pronto, ele indicará sua prontidão com um indicador especial.
- Despeje uma pequena quantidade de massa sobre a superfície quente e espalhe uniformemente com um palito especial. Normalmente, esse dispositivo está incluído no pacote básico.
- Assim que a massa endurecer, vire a panqueca com uma espátula de madeira.
- Após o cozimento, retire com cuidado a panqueca e prossiga para assar a próxima porção.
- Ao final do trabalho, enxágue a superfície do restante da massa e seque naturalmente.
IMPORTANTE! As máquinas de crepe elétricas não devem ser lavadas em água corrente nem encharcadas. Eles só podem ser limpos com um pano úmido.
O que mais você pode cozinhar em uma máquina de fazer panquecas?
Com este dispositivo você pode preparar não apenas panquecas, mas também outros produtos de confeitaria de vários formatos e sabores: panquecas, croutons, muffins, cheesecakes, waffles, camadas de bolo, etc. pratos.
ATENÇÃO! Você não pode cozinhar produtos vegetais, carne e peixe em uma máquina de fazer panquecas, pois eles podem grudar e estragar o revestimento antiaderente.
A máquina de fazer panquecas não só simplifica, mas também acelera o processo de cozimento: a temperatura da superfície é tão alta que a massa assa quase que instantaneamente. Se seguir todas as recomendações e ganhar um pouco de experiência, este aparelho se tornará um auxiliar indispensável no preparo de panquecas saborosas, saudáveis e finas, além de outros pequenos produtos de massa.
