O que é melhor: liquidificador ou mixer?

As donas de casa modernas estão acostumadas a condições confortáveis ​​​​de trabalho na cozinha. Os fabricantes oferecem diversos assistentes técnicos que ajudam a economizar tempo e esforço no preparo dos pratos.

Agora você não precisa bater ou misturar os ingredientes com uma colher. Trabalho longo e meticuloso. Existe um liquidificador ou mixer para isso. Mas muitas pessoas ficam confusas na hora de comprar dispositivos. Qual técnica é melhor? Quais são suas diferenças? Como não errar na escolha? Vamos descobrir.

Liquidificador ou mixer?

Antes de comprar, decida exatamente o que você deseja. Para que fins - bater, misturar, moer. Ou talvez tudo de uma vez. Veja que tipos de tecnologia existem.

As lojas estão repletas de novidades de diversos fabricantes. Com muitas operações e acessórios. Consulte o vendedor. Preste atenção ao poder.

Se você vai usar o aparelho apenas para assar, bater cremes ou massa, pode comprar uma batedeira. Para aplicações mais amplas, é melhor escolher um liquidificador. É capaz não apenas de bater, mas também de moer produtos.

As principais diferenças entre um liquidificador e um mixer

Muitas pessoas pensam que batedeira e liquidificador são a mesma coisa. Isto está errado. Existe uma função comum - misturar ingredientes. Fica claro pela aparência que se trata de dispositivos completamente diferentes.As diferenças estão nas funções dos dispositivos.

Misturador:

• batidas;
• mistura produtos;
• Só consegue lidar com ingredientes macios e líquidos.

Liquidificador:

• misturas;
• moagem;
• batidas;
• trabalha com produtos macios e líquidos;
• funciona com ingredientes sólidos.

É impossível amassar a massa para panquecas no liquidificador. Além disso, você não poderá fazer purê de batata com uma batedeira, nem picar gelo ou nozes.

O Blender tem mais recursos. Ele vem com vários anexos. Os acessórios do mixer também mudam. Mas, para produtos mais suaves.

Artigo mais detalhado sobre as diferenças entre um mixer e um liquidificador.

Liquidificador

O dispositivo foi inventado pelo tecnólogo polonês Stephen Poplawski. O dispositivo elétrico foi projetado para mistura rápida e de alta qualidade de componentes sólidos. Consiste em um copo e uma tampa com batedor. Em suporte especial com motor elétrico.

Os produtos são colocados no recipiente. Fecha com tampa e é acionado por um botão liga / desliga especial. Tritura o conteúdo em pequenas partículas. Graças à alta velocidade de rotação, as facas conseguem cortar objetos duros: vegetais, nozes, gelo.

EMatenção! As facas são muito afiadas. Eles são feitos de aço. Instalado em forma de hélice. Tenha cuidado ao trabalhar.

Tipos

Por tipo são divididos em duas categorias: submersíveis e com container.

• Aparelho com tigela. Tecnologia mais conveniente. O líquido é derramado dentro e misturado. Objetos duros são cortados com uma faca. Os modelos para uso doméstico são mais baratos que os profissionais.
• Liquidificador de imersão. Visual mais moderno. Projetado para misturar pequenas quantidades de produtos. O custo não é inferior aos aparelhos com tigelas.

Vantagens

Capaz de realizar múltiplas operações.É universal em uso. Substitua o misturador, se necessário.

O dispositivo possui alta potência. Portanto, o trabalho acontece rapidamente. Poupa tempo. Um liquidificador com tigela é fácil de usar. O líquido não espirra. Tigelas de plástico e vidro são fáceis de limpar.

Imperfeições

As facas são muito afiadas. Você pode se machucar. Pequenos detalhes são frequentemente perdidos. Mas, depende da anfitriã. Se você tiver cuidado ao trabalhar, não se machucará. A remoção oportuna de elementos auxiliares de cozinha evitará que você os procure.

Misturador

A batedeira foi inventada para bater rapidamente. Em meados do século 19, foram inventados elementos de arame para bater ovos. As unidades modernas consistem em uma caixa de plástico com motor embutido. Alimentado por eletricidade.

Batedores substituíveis são inseridos no interior. Existem vários deles incluídos - para ovos, massa. Os batedores são imersos na tigela e giram em diferentes direções. Devido a isso, o ar entra no líquido. Satura e transforma em uma massa exuberante.

Tipos

Existem dispositivos manuais e estacionários.

• Misturadores manuais. Há uma alça conveniente no corpo. O processo de chicoteamento é fácil de controlar. Esses misturadores são geralmente de tamanho pequeno. Projetado para uso doméstico. Barato no preço.
• Dispositivos estacionários. Grande em tamanho. Para uso profissional. Mais caro em custo. O conjunto inclui uma tigela e suporte. O recipiente gira e os produtos são processados ​​uniformemente.

Vantagens

A batedeira transformará qualquer creme em uma massa linda e fofa. Devido à ausência de facas, o aparelho não representa nenhum perigo. As propriedades vitamínicas dos vegetais e frutas não são perdidas durante o processo de cozimento.

Se você usar um dispositivo estacionário, não precisará controlar sua operação, mas sim fazer outra coisa. Ele se controlará e desligará na hora certa.

Imperfeições

A principal desvantagem do mixer é o pequeno número de funções. É adequado apenas para bater e misturar ingredientes macios.

Em alguns modelos, os batedores são feitos de fio de aço fino. Eles dobram e falham rapidamente. Ao bater manualmente, o inconveniente é que é preciso segurar a batedeira por vários minutos. É impossível interromper o processo ou afastar-se. Caso contrário, o creme simplesmente não funcionará.

Que pratos podem ser preparados com este ou aquele aparelho?

Importante! Ao comprar utensílios de cozinha, decida a questão de cozinhar. Assim será mais fácil entender o que comprar.

Os amantes da panificação geralmente precisam de uma batedeira. Você pode usá-lo para amassar massa para panquecas e muffins. Bata o creme sobre o bolo. Sucos, coquetéis, sucos de frutas são fáceis de preparar no recipiente do aparelho. Também vários molhos e maionese.

Se você tem filhos pequenos, é melhor comprar um liquidificador. As mães costumam preparar purês de vegetais e frutas, sopas grossas e iogurtes. É fácil picar os ingredientes em uma salada. Os cubos ficam lisos e bonitos de se ver.

Os fabricantes incluem folhetos ilustrados com receitas nas embalagens dos equipamentos. Para as donas de casa, este é mais um auxiliar na cozinha.

Conclusão

Mixer e liquidificador diferem em funções e tipos. Batedeira - mistura, liquidificador - mói. A sua escolha depende do tipo de pratos que você vai cozinhar. Claro, é melhor ter os dois aparelhos na cozinha. Nem todos podem pagar. Portanto, pese antecipadamente todos os prós e contras da tecnologia.

É importante compreender a finalidade dos dispositivos. Analise suas preferências e será fácil decidir.