Liquidificador e mixer, qual a diferença?

Desde os tempos soviéticos, literalmente toda dona de casa tinha uma batedeira na cozinha. É fácil de usar e ajuda na culinária. Porém, novos equipamentos surgiram nas lojas modernas - liquidificadores. O dispositivo tem aparência semelhante a um mixer, mas possui características próprias. Para saber quais equipamentos comprar para a cozinha, é preciso saber sua finalidade.

Diferenças entre um liquidificador e um mixer

É possível entender como os dois dispositivos se diferenciam apenas estudando as funções e a finalidade do equipamento. Os eletrodomésticos só devem ser utilizados para o fim a que se destinam. Portanto, vamos dar uma olhada mais de perto nos recursos do mixer e do liquidificador.

Funções do liquidificador

Os aparelhos de cozinha deste tipo têm muitas funções. Possui vários acessórios para diferentes produtos. O liquidificador funciona com energia elétrica. Existem modelos portáteis alimentados por bateria.

As principais funções do dispositivo incluem:
Misturando.
Esmerilhamento.
Chicoteando.
Fatiamento.
Trituração de sólidos/gelo.

Lembrar! Com um liquidificador você pode não apenas moer alimentos, mas também bater smoothies, purê de sopas, molhos e fazer carne picada.

De acordo com a política de preços, o aparelho é mais caro que um mixer. No entanto, a maioria dos modelos possui vários acessórios que podem substituir um triturador, uma batedeira e um moedor de carne. O que torna um liquidificador multifuncional e procurado.

Equipamento liquidificador

Os fabricantes modernos produzem dois tipos de liquidificadores:

Estacionário.O conjunto inclui um jarro fundo e um suporte com facas. O dispositivo começa a funcionar após pressionar o botão. Existem vários modos ou velocidades de mistura no painel de controle. Neste modelo você pode misturar pratos líquidos, bebidas, molhos. A massa para assar também é fácil de fazer. A maioria dos modelos estacionários possui acessórios adicionais para gelo e sucos naturais. A principal desvantagem desta técnica é o seu grande peso e tamanho.

Submerso. O modelo possui uma estrutura bilateral. Há uma alça embutida na parte superior do dispositivo e uma perna com acessório na parte inferior. Nessas linhas não há tigela incluída. O dispositivo pode facilmente suspender e misturar alimentos em qualquer recipiente fundo. Desvantagem - não há matagal, poucos acessórios incluídos.

Funções do misturador

Um misturador é um eletrodoméstico conveniente projetado para misturar produtos.

Suas funções:

• Preparação de uma massa homogênea;
• Misturar ingredientes;
• Chicoteando.

Com o aparelho você pode facilmente bater espuma, fazer creme ou preparar um coquetel. Você também pode misturar os ingredientes com pó ou mingau.

Importante! O dispositivo não se destina a triturar gelo e produtos sólidos.

Equipamento misturador

Os fabricantes de misturadores produzem dois tipos de dispositivos:

1. Manual. Os modelos elétricos vêm com vários acessórios. São leves, permitindo misturar a peso ou em qualquer tigela. Projetado para bater e preparar produtos líquidos leves. Mistura levemente e pica grandes carnes e vegetais cozidos. A batedeira vem sem tigela adicional. Portanto, é importante escolher a tigela funda certa para que a mistura não respingue por todo o ambiente.
   
2. Estacionário. Esta é uma versão da técnica que funciona com energia elétrica, porém possui dimensões maiores e tigela para misturar os alimentos. O kit também inclui um suporte especial que retém as vibrações do aparelho. A tigela incluída é oval oblonga. É conveniente misturar ingredientes líquidos ou bater ovos. Alguns modelos incluem um batedor. É utilizado para fazer sopas, molhos, natas. O gancho é utilizado para amassar a massa. Nota: muitos modelos vêm sem acessórios adicionais, você pode comprá-los em qualquer loja especializada.

Comparação da finalidade e capacidades dos dispositivos

A batedeira foi projetada para bater e misturar ingredientes. Sua principal parte funcional é o batedor. Mistura rapidamente ingredientes líquidos, dando-lhes leveza.

Normalmente, o aparelho é usado para preparar creme, molho, maionese e mingaus. Você também pode fazer smoothies e sopa cremosa. Porém, neste caso os ingredientes já devem estar triturados. Caso contrário, o prato ficará com grumos. A principal vantagem de tal dispositivo é que ele bate e mistura perfeitamente os ingredientes.

O objetivo de um liquidificador é esmagar e misturar. Possui lâminas afiadas que cortam instantaneamente alimentos duros e macios. Usando o aparelho, você pode preparar purê macio, picar vegetais em salada e picar nozes. Também tritura gelo para bebidas e sobremesas através de um acessório especial. Os modelos com tigela distinguem-se pela versatilidade. Nele você pode cozinhar grandes volumes e o aparelho possui funções adicionais, como fazer sucos, smoothies e preparar massa.

Ambas as técnicas funcionam bem na cozinha. A maioria das donas de casa os usa.Ao escolher um aparelho para casa, antes de mais nada é preciso entender para que finalidade ele é levado. E só então escolha se vai levar liquidificador ou batedeira.