Fritadeira de ar ou multicooker: o que é melhor?

Os modernos aparelhos de cozinha permitem preparar pratos de qualquer complexidade com rapidez e facilidade, mesmo para quem tem um conhecimento superficial da culinária. Os eletrodomésticos economizam tempo e permitem alterar ou diversificar a alimentação familiar - um verdadeiro benefício. É fácil ficar confuso com a variedade desses ajudantes de cozinha, especialmente se as opções forem semelhantes entre si. Um exemplo marcante: a semelhança entre uma multicooker e uma fritadeira.

Qual é a diferença entre uma fritadeira de ar comprimido e uma multicooker?

Ambos os aparelhos foram concebidos para cozinhar.. Cozinhar com precisão, não aquecer e descongelar como um forno de micro-ondas. Com ambos os aparelhos pode, se desejar, substituir completamente o fogão, que ocupa muito espaço na cozinha. A principal diferença é o método de preparo e funcionalidade.

A diferença é que multi fogão posicionado como um atributo de uma pessoa que leva um estilo de vida saudável. Isso foi facilitado pelos modos de cozimento a vapor, ausência de gordura no processo, funções convenientes para cozinhar vegetais, etc.A multicooker é utilizada tanto numa família numerosa como num pequeno apartamento habitado por uma pessoa que quer comer bem sem perder tempo.

IMPORTANTE!

As dimensões são importantes se a cozinha for pequena ou se não houver gavetas suficientes para guardar os utensílios. Os modelos de utensílios de cozinha são muito diversos, mas basicamente uma multicooker é maior que uma fritadeira de ar comprimido.

Fritadeira de ar adequado para pratos mais pesados, geralmente carne. É possível cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, mas o principal objetivo do aparelho é substituir o grelhador em casa, protegendo-o significativamente e reduzindo a quantidade de gordura.

Comparando funcionalidade

Tudo o que foi dito acima não significa que uma multicooker seja melhor do que uma fritadeira de ar comprimido e vice-versa - elas são simplesmente projetadas para finalidades diferentes. Ao escolher um assistente universal para sua cozinha, é melhor saber com antecedência como exatamente ele pode ser útil para você.

Funções da fritadeira de ar

Como aparelho multifuncional, a fritadeira pode fazer muito. Podem até substituir um forno micro-ondas, mas como o aquecimento não é uma função principal, nem sempre será uma solução racional.

A técnica funciona segundo o princípio de aquecer o ar dentro de um recipiente de vidro. Existem também várias grades no interior.

Funções principais:

1. Cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
2. Secagem de bagas (bagas, frutas, cogumelos).
3. Produtos para fumar (algumas multicozinhas também têm isso, mas é muito menos comum).
4. Esterilização de potes pequenos (até 1 litro).

Funções multicooker

Um fogão lento é um verdadeiro lar familiar. Dependendo do modelo e do custo do equipamento, serão oferecidas diversas modalidades com as quais você poderá preparar alimentos saborosos e saudáveis ​​​​todos os dias sem dificuldade.

É um recipiente fechado com divisórias e outros elementos que correspondem aos modos de cozimento. Basta carregar os ingredientes, configurar o programa e aguardar um pouco.

Funções principais:

1. Grandes possibilidades para cozinhar alimentos a vapor, muito úteis e necessárias para preparar a maioria dos pratos dietéticos.
2. Modo de cozimento de torta.
3. Amassando a massa.
4. Mingau fumegante.
5. Fazendo sopas.

A variedade de modos é realmente incrível. Você pode cozinhar quase tudo em uma panela elétrica.

Qual é a diferença entre alimentos cozinhados numa panela lenta e alimentos numa fritadeira ao ar?

Se a panela elétrica tem uma vantagem em termos de forma saudável de cozinhar, ela não é tão significativa quanto a maioria das pessoas pensa. Cozinhar a carne é apenas um modo da fritadeira, que também ocorre sem o uso de óleo.

IMPORTANTE!

Os alimentos de uma multicooker podem ficar mais saborosos devido à capacidade da técnica de combinar diferentes métodos de processamento de produtos durante o cozimento, o que nem todo forno de convecção consegue fazer.

Um air grill pode oferecer pratos de carne, vegetais e outros pratos adequados para estufar e fritar, simulando quase perfeitamente um grelhador real.

Vantagens e desvantagens de uma fritadeira de ar

Esta técnica é mais indicada para os amantes de pratos específicos que não são fáceis de preparar numa multicooker concebida para uma alimentação saudável.

Vantagens:

• ocupa pouco espaço;
• com a sua ajuda poderá deliciar-se com pratos não mais saudáveis, mas muito saborosos;
• um forno de convecção de tamanho suficiente pode facilmente substituir uma churrasqueira ou uma grelha grande em um piquenique;
• Você pode colocar qualquer material dentro, inclusive metal.

Porém, seus proprietários devem ter cuidado e seguir todas as regras de segurança no manuseio do aparelho.

Imperfeições:

• a parte central da fritadeira fica bastante quente - isso pode ser perigoso;
• Os alimentos preparados pelo método parka podem decepcioná-lo no sabor e no grau de preparação.

Vantagens e desvantagens de uma multicozinha

Ao que parece, quais poderiam ser as desvantagens de um dispositivo tão maravilhoso? Ainda assim, esta técnica não irá satisfazer algumas necessidades gastronómicas - não se destina.

Vantagens:

• Você também pode levá-lo em um longo piquenique ou em uma caminhada se tiver uma fonte de energia portátil.
• Totalmente seguro - nenhum elemento externo aquece.
• A lista de receitas para multicookers é literalmente interminável: todos os dias algo novo é postado online.
• As multicookers são produzidas em diferentes volumes (de um litro a quatro). Por exemplo, comprar um aparelho de três litros para uma pessoa não é muito lucrativo, mas para uma família com vários filhos, ao contrário, equipamentos de pequeno porte não são adequados.
• A probabilidade de os alimentos estragarem é mínima. Nada pode sair do aparelho e nada pode queimar por dentro - o programa mantém a temperatura ideal e outras condições, eliminando a necessidade de controle.

IMPORTANTE!

A maioria dos modelos modernos tem a capacidade de manter os alimentos aquecidos dentro do recipiente. Isso pode ser muito conveniente para familiares que vão à escola e trabalham em horários diferentes.

Imperfeições:

• algumas multicozinhas são bastante grandes;
• Se o interior da multicozinha for forrado com Teflon ou outros materiais frágeis, será necessário comprar utensílios de silicone - uma colher e várias espátulas - para interagir com ela.

O que você deve escolher – uma multicooker ou uma fritadeira?

Considere cuidadosamente suas necessidades, as necessidades de sua família e seu desejo de cozinhar. Se pretende a maior automatização possível do seu trabalho, uma grande selecção de receitas, a alimentação mais saudável e poupar tempo e espaço, então a sua escolha é uma multicooker.

Se você se interessa por pratos saborosos, mas não muito saudáveis, costuma ir à natureza ou apenas gosta de cozinhar ao ar livre, escolha uma fritadeira de ar quente, não vai errar.